La cocina y los alimentos: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / On Food and Cooking
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Libro de referencia sobre la ciencia de los alimentos: qué pasa cuando algo se dora, cuaja o fermenta.
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- Tipo
- Libro
- Formato
- Tapa dura
- Edición
- 010
- Idioma
- Español
- Páginas
- 960