Albert y Ferran Adrià Textura Xantana - 600 gr
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Características del producto
- Presentación en forma de polvo refinado
- Soluble en frío y en caliente
- Es capaz de espesar medios alcohólicos
- Resiste muy bien los procesos de congelación-descongelación
- Aunque se le aplique temperatura no pierde propiedades espesantes Agitar lentamente y dejar que se hidrate por sí sola
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