Albert y Ferran Adrià Textura Xantana - 600 gr

Características del producto

1. Presentación en forma de polvo refinado
2. Soluble en frío y en caliente
3. Es capaz de espesar medios alcohólicos
4. Resiste muy bien los procesos de congelación-descongelación
5. Aunque se le aplique temperatura no pierde propiedades espesantes Agitar lentamente y dejar que se hidrate por sí sola